鮨やまけんで鮨職人をお任せします！

『鮨 やまけん』
"進化する鮨"をコンセプトに味だけでなく香り・食感・見た目にまでこだわる究極の鮨を提供するよう心がけています。

一切妥協せず厳選したネタに、熟練の職人が培ってきた技術とほんの少しの遊び心を加え、鮨をエンターテイメントとしてお楽しみいただきます。

店内は従来の高級寿司店の厳かなイメージを払拭するようなモダンでスタイリッシュなお洒落空間。。
何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。会話を通して、おいしい寿司を提供する以上にできることを常に考えています。

※単価は　1万円〜2万円（銀座店）

『鮨やまけん』入社後は、あなたの経験、職人の技を発揮してください。


★独立支援も力を入れています。『鮨やまけん』でキャリアアップしつつ、開業を目指すことも可能となっております。